給食レシピ公開中！
簡単で栄養バランスの
取れたレシピをご紹介
12月7日 給食レシピ
たらのみぞれあんかけ
肉野菜炒め
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たらのみぞれあんかけ
旬の魚（たら）と野菜（だいこん）を使用した料理です。油で揚げることで魚が苦手な人にも食べやすいです。
エネルギー：189Kcal（1人あたり）
材料 (4人分)
| 食材名 | 分量 | 切り方 |
| たら | 320g | 2cm角 |
| 片栗粉 | 適量 | |
| 揚げ油 | 適量 | |
| だいこん | 120g (約1/8本) | すりおろす |
| ぶなしめじ | 32g (約1/4パック) | ほぐす |
| 葉ねぎ | 6g | 小口 |
| ★こいくちしょうゆ | 12g (小さじ2) | |
| ★みりん | 12g (小さじ2) | |
| ★酒 | 4g (小さじ1) | |
| ★食塩 | 1.2g | |
| ★顆粒和風だし | 0.8g | |
| 水 | 60g | |
| 片栗粉 | 3g (小さじ1) |
つくりかた
たらに片栗粉をまぶして170～180℃で揚げる。
鍋にだいこんおろし、調味料(★)、水を入れて煮立て、ぶなしめじとねぎを入れる。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
器に①のたらを盛り付け、③のあんをかける。
肉野菜炒め
シンプルな炒め物です。旬の野菜にアレンジしてもおいしく作ることができます。
エネルギー：59Kcal（1人あたり）
材料 (4人分)
| 食材名 | 分量 | 切り方 |
| 豚もも肉 | 80g | 小間切れ |
| キャベツ | 100g (約1/8) | 短冊 |
| りょくとうもやし | 80g | |
| たまねぎ | 40g (約1/6個) | うすぎり |
| にんじん | 32g (約1/6本) | 千切り |
| ★食塩 | 0.8g | |
| ★白こしょう | 0.1g | |
| ★こいくちしょうゆ | 5g (小さじ1) | |
| 油 | 2g (小さじ1/2) |
つくりかた
肉と野菜を切る。
フライパンに油を入れ、肉を炒め、にんじん、たまねぎ、キャベツ、もやしの順に炒め、調味料(★)で味つけをする。