給食レシピ公開中！
簡単で栄養バランスの
取れたレシピをご紹介
11月16日 給食レシピ
さつま芋のそぼろあんかけ
キャベツの即席漬け
下部のタブを押下すると
各レシピ詳細に切り替わります。
▼レシピの詳細はこちら▼
さつま芋のそぼろあんかけ
弱火や低めの温度設定でゆっくりと加熱すると、甘いさつまいもに仕上がります。
エネルギー：147Kcal（1人あたり）
材料 (4人分)
| 食材名 | 分量 | 切り方 |
| さつまいも | 220g | 2㎝角 |
| 豚ひき肉 | 120g | |
| 油 | 1.2g | |
| ★顆粒かつおだし | 0.8g | |
| ★こいくちしょうゆ | 10.0g（小さじ1・2/3） | |
| ★みりん | 5.0g（小さじ1） | |
| ★砂糖 | 4.0g（小さじ1・1/3） | |
| 水 | 60g | |
| 片栗粉 | 1.0g（小さじ1/3） |
つくりかた
さつまいもを蒸す。
鍋に油を入れ、豚ひき肉を炒め、水と★の調味料を入れて煮る。
水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
①を盛り付け、上から③のそぼろあんをかける。
キャベツの即席漬け
お好みで、炒りごまや輪切り唐辛子・切り昆布を加えるなど、簡単にアレンジしてバリエーションを楽しめます。
エネルギー：7Kcal（1人あたり）
材料 (4人分)
| 食材名 | 分量 | 切り方 |
| キャベツ | 80g（2枚程度） | 千切り |
| にんじん | 20g（1/8本） | 千切り |
| ★こいくちしょうゆ | 4.0g（小さじ2/3） | |
| ★穀物酢 | 2.5g（小さじ1/2） | |
| ★食塩 | 0.4g（少々） |
つくりかた
★の調味料を合わせておく。
キャベツとにんじんをさっとゆで、水気を切り、粗熱を取る。
②と①を和える。