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取れたレシピをご紹介
3月10日 給食レシピ
アマトリチャーナ
ツナと白いんげん豆のサラダ
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アマトリチャーナ
アマトリチャーナはイタリアの代表的なパスタ料理です。よく煮込んでトマトとベーコンのうま味を引き出すのがおいしく作るポイントです。
エネルギー：129Kcal（1人あたり）
材料 (4人分)
| 食材名 | 分量 | 切り方 |
| ペンネマカロニ | 80g | |
| ベーコン | 32g（2枚） | 短冊 |
| たまねぎ | 80g（中1/3個） | 5㎜半スライス |
| 赤パプリカ | 20g（1/6個） | 千切り |
| にんにく | 1.2g（小さじ1/3） | すりおろし |
| 油 | 2.0g（小さじ1/2） | |
| ダイストマト | 80g | |
| トマトケチャップ | 40g（大さじ2・2/3） |
つくりかた
ペンネマカロニを下ゆでする。
鍋に油を入れ、にんにく・ベーコン・たまねぎ・赤パプリカを炒める。
ダイストマト・トマトケチャップを加えて煮る。
③に①を加え混ぜ合わせる。
ツナと白いんげん豆のサラダ
イタリアの家庭で定番のサラダです。本場イタリアでは、酢の代わりにレモン果汁が使われることが多いです。
エネルギー：35Kcal（1人あたり）
材料 (4人分)
| 食材名 | 分量 | 切り方 |
| まぐろ水煮(フレーク) | 48g | |
| 白いんげん豆(水煮) | 60g | |
| たまねぎ | 40g（中1/5個） | 5㎜半スライス |
| ★酢 | 10.0g（小さじ2） | |
| ★砂糖 | 5.0g（小さじ1・2/3） | |
| ★塩 | 0.6g（少々） | |
| ★白こしょう | 0.04g（少々） |
つくりかた
★の調味料を合わせておく。
たまねぎをゆで、水気を切り、粗熱を取る。
②とまぐろ水煮、白いんげん豆を①で和える。