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8月28日 給食レシピ
八宝菜
八宝菜
八宝菜は多種類の具材を炒め合わせる料理です。季節によって具材を変えて楽しむのもおすすめです。
エネルギー：108Kcal（1人あたり）
材料 (4人分)
| 食材名 | 分量 | 切り方 |
| 豚もも肉 | 140g | 小間 |
| むきえび | 60g | |
| いか | 60g | 短冊 |
| はくさい | 120g（1~2枚） | 短冊 |
| にんじん | 60g（1/3本） | 短冊 |
| チンゲン菜 | 40g（1/2株） | 2cm |
| しょうが | 1g（小さじ1/4） | すりおろし |
| にんにく | 1g（小さじ1/4） | すりおろし |
| 油 | 2g（小さじ1/2） | |
| ★しょうゆ | 10g（大さじ1/2） | |
| ★砂糖 | 4g（大さじ1/2） | |
| ★酒 | 4g（小さじ1） | |
| ★食塩 | 1.8g（小さじ1/3） | |
| 片栗粉 | 4g（大さじ1/2） | |
| 水 | 80g |
つくりかた
フライパンに油を入れ、にんにく、しょうが、豚肉を炒める。
むきえび、いか、にんじん、はくさい、チンゲン菜を炒める。
水と★の調味料を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。